2019.5.15 佐藤詩織 公式ブログ
『cooking🍴』
こんばんは〜
LIVEも無事終わり、時間ができたので
久々に料理をしました!料理は、作っている時から盛り付けまで、
なんだか出来上がっていく様が
美術みたいで、大好きなんです。笑🙂今回は、最近フレンチにハマったこともあり
盛り付けがデザインみたいで楽しそうだなとも思い、
フレンチを作ってみたくなり、初挑戦しました🍴出来上がり↓
① 前菜
マグロとアボカドで!
?メイン
ステーキとマッシュポテト
前菜は、見た目的に1番作ってみたかった!
アボカドとタマネギをレモンの絞り汁と
オリーブオイルとバルサミコで和えて、
まぐろはお醤油とオリーブオイルで和えて、
丸い筒状を作ってそこにまぐろを敷いてから
アボカドを敷くすると筒を外すと…
こんな感じに✨
最後は盛り付け!
アルファルファと、とびっこを散らして
バルサミコとはちみつをあえたソースをかけて完成!②のステーキの方は、
ソース作りを頑張りました!あとマッシュポテト!!!
イギリスで食べた思い出のマッシュポテトが
どうしても忘れられなくて、
ずっとマッシュポテトが食べたくて🙆
エシレバターっていう風味が素晴らしくいい
バターを使って 温めた牛乳を入れながらハンド
ミキサーでグワーっと!ソースは
セロリ、にんじん、タマネギ、ニンニクをオリーブオイルで炒めて
焼き色がついたらトマトペーストを加えて
最後はチリ産のチェリーの香りが良い赤ワインを加えて40分グツグツと煮込んで、アルコールを飛ばします
最後、お肉を焼いてから、
このソースを沸騰させてバターと塩胡椒で
味を整えて、完成!✨フレンチは、目で見ても楽しめるし、
作ってみると奥が深くて、
何だか色々学びました!🍴美術(デザイン)って感じで本当に楽しかった!
将来は、美味しいごはんをたくさん
作れる人になるのが夢🙆笑食べるの大好きだから笑
不定期開催の料理ブログ、失礼しました〜〜笑
ではまたね!
また何か作ったら料理ブログします🙂🍴💕
佐藤詩織
佐藤詩織 公式ブログ 『cooking🍴』 より引用しました
892:
しおりさんの料理すげええええええええええええ
884:
しーちゃんの盛り付けセンス良いな
お店みたいな洒落た前菜、若奥様の手料理っぽい温かみあるメイン
914:
美味しそう(｀・ω・´)
896:
し～ちゃんは手間を惜しまないのがすごい。
料理といえばねるもレシピコンテストに応募してただけあって
めちゃくちゃ手料理が美味しいらしいね。
まあねるの手料理食べる機会は一生ないだろうけどw
共和国卒コンあるなら、ライブ飯として長崎BBQとかねる料理を売り出して欲しいな。
